Category: Healthy food

DSC_0692

Zdrowa przekąska z marchewki i fety!

Macie też tak, że często dopada Was atak głodu?;) Macie na coś ochotę, ale do końca nie wiecie na co? I niestety wybór pada na produkty, które dają nam złudne poczucie sytości. Dzisiaj mam w związku z tym dla Was propozycję zdrowej przekąski, która nie dosyć, że zapewni Wam sytość przez następne godziny, to w dodatku ma sporo witamin i…

DSC_0177 kopia

Krem z topinamburu z chipsami z jarmużu!

Gdy na dworze zaczyna panoszyć się prawdziwa zima, uwielbiam rozgrzewać się sycącymi, jednak zdrowymi obiadami. Najczęściej są to zupy – krem. Tym razem mojemu K. podczas cotygodniowego ‚polowania’ na pobliskim straganie udało zdobyć się topinambur! Byliśmy ciekawi tego warzywa już podczas oglądania „Top Chef”. Okazało się, że można z niego wyczarować pyszny i pożywny krem! A do tego jarmuż posłużył…

DSC_0243 kopia

Carpaccio z pieczonych buraków z rukolą i kozim serem!

Brrr… mamy długi weekend i to taki, który zakończy się naszym ulubionym świętem, a pogoda wcale nie chce dopisywać. W każdym razie między kolejnymi kubkami herbaty z cytryną, imbirem i miodem oraz między przewracaniem kolejnych stron w ciekawej książce warto byłoby coś przekąsić. A na taką pogodę jak dziś idealne będzie carpaccio z przepysznych pieczonych buraków! Do tego skomponowane z…

DSC_0671 kopia

Grillowany łosoś w sosie śmietanowo – szafranowym z sałatką z cukinii, pomidorów i pistacji!

Wtorkowe wspólne gotowanie! Dobrze mieć swoje małe tradycje, zwłaszcza te, które przynoszą tyle radości i uśmiechu:) Ja znalazłam przepis w „Kuchni Lidla”, mój K. pojechał po potrzebne produkty i razem przy dźwiękach francuskiej muzyki zrobiliśmy pyszny obiad. A oto efekty: – 2 filety z łososia – 200 ml białego wina wytrawnego – 2 szalotki pokrojone w piórka – 1 liść…

DSC_0194 kopia

Niezwykła surówka z marchwi i mango!

W tym tygodniu przygotowałam dla Was kilka podróży, jednak zanim to nastąpi, zabiorę Was dziś w podróż kulinarną;) Przedstawiam surówkę z marchwi i mango – miłą odmianę takiej tradycyjnej. Pasuje właściwie do każdego obiadowego dania – my dziś zjedliśmy ją z ziemniakami i pieczonym schabem w ciemnym sosie. Takie typowo polskie obiady goszczą u nas sporadycznie, dlatego tym lepiej nam…

DSC_0056 kopia

Krem z cukinii z kozim serem, chipsem z prosciutto oraz mozzarellą!

Ostatnio pisałam, że czekoladowe ciasto ze śliwkami mogłabym określić jednym słowem: niebo! Tym razem krem z cukinii, który gościł dziś u nas na obiedzie, mogę określić również jednym słowem: poezja! Poezja smaku w najczystszej postaci. W dodatku zupkę zjedliśmy na świeżym powietrzu z ogromną dawką słońca – czego chcieć więcej w poniedziałek?:) – 2 małe cukinie – 3 ziemniaki -…

DSC_0388 kopia

Bananowe ciasteczka owsiane!

Sposób na szybką i zdrową przekąskę dla łasuchów. Koniecznie upieczcie te ciasteczka! Są boskie:) – 2 banany – 1 szklanka błyskawicznych płatków owsianych – garść rodzynek – 1/2 łyżeczki cynamonu – szczypta soli Banany rozgniatamy widelcem w miseczce, dodajemy pozostałe składniki i mieszamy. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia formujemy ciasteczka i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez…

DSC_0333 kopia

Czosnkowa krewetka na szaszłyku w bakłażanie oraz sałatka z grejpfruta i awokado!

Nie ukrywam, że K. mnie rozpieszcza. I to bardzo! Po jego czarach w kuchni i po tym, co później ląduje na moim talerzu, nie chce mi się już gotować. Czuję się na powrót totalnie początkującą w tej dziedzinie i mój kulinarny zapał gdzieś ulatuje. Nie oszukujmy się, mój chłopak jest sto razy lepszym kucharzem niż ja… I to jeden z…

DSC_0216 kopia

Prowansalski pstrąg łososiowy z sałatką z mango i świeżych ziół!

Pamiętacie jak przy każdym wpisie z daniem, w którym królowała jakaś ryba, pisałam, że to najsmaczniejsza potrawa i że jest cudowna i taka ach i och? Zapomnijcie! Ja sama zapomniałam o smaku innych dań po skosztowaniu dzisiejszego. To co zaraz napiszę zabrzmi okropnie patetycznie, ale co mi tam. To była poezja smaku! Serio, jeśli kochacie ryby i zdrowe jedzenie to…

DSC_0020 kopia

Bób z prosciutto i świeżymi ziołami!

Przygotowując ten obiad zainspirowałam się moim ulubionym blogiem kulinarnym makecookingeasier. Jednak oryginalny przepis nie do końca mi się podobał, więc zmieniłam go i dostosowałam do swoich gustów. Być może zasmakuje i Wam;) – 1 opakowanie świeżego bobu – 1 opakowanie prosciutto – pęczek koperku – pęczek pietruszki – garść świeżych liści bazylii – sól morska – masło Bób myjemy i umieszczamy…


  • Facebook